Receta: Postre de Galletas Con Miel

Hoy os presento una receta tuneada: postre de galleta y miel. En el libro "Cuesta menos Thermomix Vol II" la encontraréis como Crema de galletas y caramelo. Y está tuneada por la simple razón de que siempre tengo a mano miel negra, pero nunca caramelo, jajaja. 

Ingredientes: 

• 120 gr. galleta maría (Más 6 para decorar).
• 100 gr. azúcar.
• 30 gr. de miel negra (o caramelo líquido)
• 500 gr. de nata líquida.
• 500 gr. de leche.
• 1 sobre de cuajada.

Paso a paso Thermomix: 

1. Trituramos las galletas. 7seg/vel7.
2. Añadimos el resto de ingredientes. 9 min/100º/vel4.
3. Ponemos la mezcla en recipientes de cristal o tarros de barro. Adornamos con una galleta maría. Dejamos enfriar al menos 4 horas (en un par de horas ya suele estar, pero cuanto más lo dejes más durito se pondrá).

Y ya está, tenemos un postre rapidísimo con thermomix. No he probado a hacerlo sin máquina, pero supongo que puede hacerse en un cazo, pulverizando las galletas previamente y haciendo toda la mezcla lentamente al fuego, y desliendo la cuajada en un poco de leche, que se añadirá a la mezcla una vez esté caliente.